Tarhana Baba
Tarhana baba olarakta adlandırılan Mustafa YELDANLI 1938 Uşak dogumlu. Binlerce yıldır süregelen tarhanayı ev ortamında yapıp satmak fikri 1976 yıllarına dayandıran işletme kurumsal olarak büyük bir başarı ile geleneksel tarhana, erişte ve bir çok diğer ürünü gerçek lezzetlerine sadık kalarak en sağlıklı şekilde bizlere sunmaktadır.
Tarhana nasıl üretilir?
Domates, Biber, Soğan, Nane, Yoğurt ilave edilip özlü un ile yoğrulur. 3 hafta boyunca her gün karıstırılarak havalandırılır. Mayalanma süresi sonunda yazın gölgede kurutularak irmik haline getirilip bez torbalara paketlenir.
Tarhana çorbası nasıl hazırlanır?
A) 1 litre ılık suya 3 çorba kaşığı tarhana ıslatarak karıştırıp bir kenara koyun.
B) Tencereye yarım çorba kaşığı salça, az miktarda sıvı yağ ve tuz koyarak hafif ateşte karıştırarak sıvı yağın kızmasını bekleyın. Sonrasında bu karışımın üzerine önceden 1 litre suya 3 çorba kaşığı ıslatılarak beklettiğimiz karışımı boşaltın ve hafif ateşte göbek atımı tabir edilen kaynamaya kadar karıştırın. (tercihe göre tavuk suyu ilave edin)
C) Göbek atımı tabir edilen seviyeye geldiğinde karıştırmayı bırakıp 5-10 dakika hafif ateş üzerinde bekletip servis yapabilirsiniz.
Not: Kaynama noktasına kadar karıştırılması tavsiye olunur.
Lokumun kısa bir tarihçesi.
Ürünlerini güvenle sattığımız zeytinyağı ve sabun firmamız.
Ürünlerinizi zencefil.com 'da satmak isterseniz.